PREPARATE DIN PESTE | PREPARATE DIN LEGUME | PREPARATE DIN CARNE TOCATA | CONSERVE DE LEGUME | CONSERVE DE FRUCTE | MANCARURI CU CARNE | MANCARURI CU OUA | CREME SI INGHETATE | CONTACT

Cautare:

Parteneri

CARTOFI FRANTUZESTI

Ingrediente:

700-800 g cartofi, 4 oua, 200-300 ml smantana, 50 g unt, 30 g pesmet, sare.

Mod de preparare:

Cartofi de marime mijlocie, bine curatati sau necuratati de coaja se fierb acoperit cca 30 min, in apa clocotita cat sa-i cuprinda. In apa se pune o lingurita de sare ca sa nu se zdrobeasca. Dupa ce sau fiert se taie in felii de cca 1/2 cm. Ouale se pun intrun vas si se fierb cu o lingurita de sare cca 5-6 min, apoi se curata de coaja. Intr-un vas de 1-2 l uns bine cu unt se pune jumatatea din cantitatea de cartofi, peste cartofi se pun 2 oua taiate feli rotunde presarand o jumatate de lingurita de sare fina. Se procedeaza la fel si cu jumatatea de cartofi, oua si sare. Deasupra se distribuie jumatatea din cantitatea de smantana, pesmetul care a fost infierbintat, un minut cu untul. Preparatul se introduce in cuptor sa se infierbinte cu 15 min, inainte de servire.Dupa ce sa scos din cuptor se pune restul de smantana. Preparatul se serveste ca fel intai sau ca felul doi asociat cu salata verde sau cu alte salate. Se poate servi si ca garnitura la fripturi calde de orice fel.